در ۲۷ اوت ۲۰۱۶، آرسن ونگر اعلام کرد که پرز پس از انجام کارهای اداری، معاینات پزشکی خود را برای پیوستن به آرسنال پشت سر گذاشته است؛ سه روز بعد، این انتقال با مبلغ گزارششده ۱۷.۱ میلیون پوند توسط باشگاه تأیید شد.
او نخستین بازی رسمی خود را در جریان پیروزی ۲-۱ خانگی در لیگ برتر مقابل ساوتهمپتون در ۱۰ سپتامبر انجام داد که با روز تولد او و همتیمیاش لوران کوشیلنی همزمان بود؛ کسی که پرز پاس گل مساوی تیم را به او داد.
در ۲۰ سپتامبر ۲۰۱۶، در جریان دیدار خارج از خانه جام اتحادیه مقابل ناتینگهام فارست، پرز نخستین گلهای خود را برای توپچیها به ثمر رساند و در جریان پیروزی ۴-۰ در دور سوم، دبل کرد.
او در بازی مقابل ردینگ دچار مصدومیت شد و شش هفته از میادین دور ماند.
او در بازی جام اتحادیه مقابل ساوتهمپتون به میادین بازگشت. با توجه به نوسانهای ایووبی، امید هواداران این بود که او برای بازی در پست بال یا مهاجم نوک هماهنگ شود.
او در هفته ششم مرحله گروهی مقابل بازل هتتریک کرد؛ سومین هتتریک در میان بازیکنان آرسنال در آن فصل پس از اوزیل و سانچز.
پرز نخستین گل خود را در لیگ داخلی در ۳ ژانویه ۲۰۱۷ به ثمر رساند و به تیمش کمک کرد تا در دیدار مقابل بورنموث شکست ۳-۰ را با تساوی ۳-۳ عوض کند.
او تا آن زمان در ۱۲ بازی به عنوان بازیکن فیکس به میدان رفته و ۶ گل و ۵ پاس گل به ثبت رسانده بود.
او در جریان پیروزی ۵-۰ خارج از خانه مقابل ساوتهمپتون در جام حذفی، پاس گل نخستین دبل دنی ولبک برای آرسنال را داد.
از آنجا که او درست پس از قهرمانی در جام حذفی از بازیکنان امضا میگرفت، به نظر میرسید خودش هم آن روز را آخرین روز حضورش در آرسنال میدانست.
در ۳۱ اوت ۲۰۱۷، پرز با قراردادی قرضی و یکساله مجدداً به دپورتیوو پیوست.
دوران بازیگری: رایو وایکانو - کارپاتی اوکراین - دینامو کیف - پائوک - لاکرونیا - آرسنال - لاکرونیا - وستهم - آلاوز - الچه - کادیز - لاکرونیا - آیندهوون - کادیز
تعداد بازی برای تیم اصلی آرسنال: ۲۱
تعداد بازی برای تیمهای پایه آرسنال: ۰
پرز اولین بازی خود را برای تیم خودمختار گالیسیا در ۲۰ مه ۲۰۱۶ به دست آورد و در بازی دوستانه ۲-۲ با ونزوئلا به میدان رفت.