آنتونی استوکس که در دوبلین متولد شد، در ۱۵ سالگی به تیم ذخیره‌های آرسنال راه یافت. او نخستین بازی خود برای تیم اصلی را به عنوان بازیکن تعویضی در مسابقه جام اتحادیه مقابل ساندرلند در ۲۵ اکتبر ۲۰۰۵ انجام داد و در دقیقه ۸۸ پیروزی ۳-۰ به جای آرتورو لوپولی وارد زمین شد.
او در ژوئیه ۲۰۰۶ با هدف یک انتقال قرضی با ساندرلند تمرین کرد، اما نایل کوین، سرمربی ساندرلند، به دلیل عمق زیاد ترکیب ساندرلند و عدم وجود تیم ذخیره‌ها، با این انتقال مخالفت کرد. استوکس در ژانویه ۲۰۰۷ با مبلغ ۲ میلیون پوند توسط آرسنال به ساندرلند منتقل شد.
دوران بازیگری: آرسنال - فالکیرک - ساندرلند - شفیلد یونایتد - کریستال پالاس - هیبرنیان - سلتیک - بلکبرن - آپولون - تراکتور - آدانا - پرسپولیس - لیوینگستون - بلکفورج
تعداد بازی برای تیم اصلی آرسنال: ۱
تعداد بازی برای تیم‌های پایه آرسنال: ؟
فوتبال دوستان در کشور ایران، آنتونی استوکس را با دوران حضورش در تیم‌های تراکتور و پرسپولیس به یاد می‌آورند.
استوکس در رده‌های سنی پایه برای جمهوری ایرلند بازی کرد و در اوت ۲۰۰۶ به تیم زیر ۲۱ سال ارتقا یافت.
استوکس نخستین بازی ملی بزرگسالان خود را برای تیم ملی فوتبال جمهوری ایرلند در پیروزی ۲-۱ خارج از خانه مقابل سان مارینو در ۷ فوریه ۲۰۰۷ انجام داد و در دقیقه ۸۰ به عنوان بازیکن تعویضی جایگزین شین لونگ شد. او در سال ۲۰۰۷ سه بازی ملی بزرگسالان انجام داد، اما در طول سال‌های ۲۰۰۸ یا ۲۰۰۹ به دلیل افت موقعیتش در ساندرلند انتخاب نشد. فرم خوب او در هیبرنیان باعث فراخوانی مجدد او در مه ۲۰۱۰ شد. استوکس تنها گل بازی را در یک مسابقه تمرینی مقابل تیم زیر ۲۳ سال ایرلند به ثمر رساند.
در آغاز فصل ۲۰۱۱/۲۰۱۰، استوکس همراه با سایر بازیکنان نیمکت‌نشین تیم بزرگسالان، در ترکیب تیم زیر ۲۱ سال برای بازی با استونی قرار گرفت. او در پیروزی ۵-۰ دو گل به ثمر رساند و دو گل دیگر را پایه‌گذاری کرد. سپس او و سیلیان شریدان برای بازی روز بعد مقابل آرژانتین به ترکیب تیم بزرگسالان اضافه شدند.
در مه ۲۰۱۱، استوکس به دلیل خستگی از ترکیب ایرلند برای جام ملت‌های ۲۰۱۱ کناره‌گیری کرد. جووانی تراپاتونی، سرمربی تیم، ناامیدی خود را ابراز کرد و گفت معتقد است یک فوتبالیست تنها در صورتی باید از تیم ملی کناره‌گیری کند که "در بیمارستان یا مرده" باشد. با این حال، او همچنین اظهار داشت که همچنان استوکس را برای انتخاب‌های آینده مد نظر قرار خواهد داد. در فوریه ۲۰۱۲، استوکس گفت احساس می‌کند با وجود فرم خوب در سلتیک، بعید است برای ترکیب ایرلند در یورو ۲۰۱۲ انتخاب شود، زیرا فکر می‌کرد تراپاتونی کناره‌گیری او در سال ۲۰۱۱ را همچنان علیه او به کار می‌گیرد.
استوکس در اکتبر ۲۰۱۳ پس از جدایی تراپاتونی، توسط نوئل کینگ، سرمربی موقت، به ترکیب ایرلند فراخوانده شد. او پنجمین بازی ملی خود را در شکست ۳-۰ خارج از خانه مقابل آلمان انجام داد؛ نتایجی که به امیدهای ایرلند برای صعود به جام جهانی ۲۰۱۴ پایان داد. او همچنین چهار روز بعد در پیروزی خانگی ۳-۱ مقابل قزاقستان بازی کرد. استوکس دو بازی ملی دیگر را در طول نوامبر ۲۰۱۳ در دیدارهای دوستانه بین‌المللی مقابل لتونی و لهستان انجام داد. او آخرین بازی ملی خود را برای ایرلند در نوامبر ۲۰۱۴ در پیروزی ۴-۱ مقابل ایالات متحده در دوبلین انجام داد.