استاتیس تاولاریدیس در سرس به دنیا آمد. او کار خود را در ایراکلیس آغاز کرد و در ۱۷ سالگی اولین بازی خود را انجام داد و در سال ۲۰۰۱ با مبلغ ۱ میلیون پوند به آرسنال منتقل شد. او هرگز به طور کامل وارد تیم اصلی نشد و نتوانست جای سول کمپل و کولو توره را بگیرد و در نتیجه به پورتسموث قرض داده شد. او هشت بازی برای آرسنال انجام داد که به جز یکی، همگی در جام اتحادیه بود. او اولین بازی خود را در لیگ برتر در فصل ۲۰۰۲/۰۳ برابر ساوتهمپتون انجام داد، جایی که آرسنال استراحت داد به بسیاری از بازیکنان خود برای فینال پیش‌روی جام حذفی، که آن هم برابر ساوتهمپتون بود.
در ۲۹ آوریل ۲۰۰۴، تاولاریدیس پس از آنکه در اوایل سال به صورت قرضی به لیل رفته بود، با قراردادی چهار ساله از آرسنال به این تیم منتقل شد.
دوران بازیگری: ایراکلیس - آرسنال - پورتموث - لیل - سنت اتین - AEL - OFI - آترومیتوس - پاناتینایکوس - آریس
تعداد بازی برای تیم اصلی آرسنال: ۸
تاولاریدیس تنها توانست دو بار برای یونان در جام کنفدراسیون‌های فیفا ۲۰۰۵ بازی کند، چرا که از چشم سرمربی، اتو ری‌هاگل، افتاده بود. پس از ده سال و فصل فوق‌العاده ۲۰۱۴/۱۵ با آترومیتوس و پاناتینایکوس، او توسط مارکاریان برای بازی‌های برابر جزایر فارو در مرحله مقدماتی یورو ۲۰۱۶ و بازی دوستانه برابر لهستان دعوت شد. در ۱۷ ژوئن ۲۰۱۵، در یک بازی دوستانه برابر لهستان، در ابتدای نیمه دوم، او با تعویض به جای سوکراتیس پاپاستاتوپولوس پس از نزدیک به ده سال پیراهن تیم یونان را بر تن کرد.